【普吉島芭東】Ta Khai和Red Sauce 米其林盤子推薦餐廳－原來日本是這麼回事

泰國只有曼谷、普吉、攀牙有米其林星星或盤子推薦餐廳,
而在普吉,摘星的餐廳只有一星的PRU,
2019的米其林指南與必比登推薦甫剛出爐,這趟去普吉島恰好Chloe造訪了在rosewood的其中一間米其林盤子推薦的泰式餐廳--Ta Khai,
ta khai的意思是漁網,顧名思義,這肯定是家跟海鮮大有關聯的餐廳。每隔幾天他們就會進新鮮魚貨,賣出前都會先放進水池裡養著。

如同飯店主打的concept,Ta Khai也是家推崇新鮮、有機的餐廳，
主廚夫婦擁有超過30年的料理經驗,擅長將天然草本香料運用進他們熟悉的南方料理。
在這裡看不到華麗精美的擺盤或噱頭,但可以從對食材的要求看出他們的用心。

除了一間玻璃屋,Ta Khai全部都是戶外座位,由許多植物、香料及天然木材裝飾圍繞著。

我們2人點了一份THB2200chef menu,再單點2隻tiger prawn跟軟殼蟹。
單點的海鮮都是時價秤重算,料理方式可選grill、炒、炸等,不知道怎樣比較好吃請店員建議就對了。
Chloe首推下面這個米餅沾蟹醬(應該是叫KHAO TANG NATANG),超級好吃，軟殼蟹也是!一定要點。
menu

在我面前的一大盤飯是brown rice,也有jasmine rice可選。
其實吃來吃去,味道不是sweet chili就是咖哩,但每道都算好吃,我想這就是傳統泰國的味道吧。
只是坐在戶外菜容易涼掉,sweet chili一旦冷掉口感就大受影響,這幾道菜又是全部一起上,真的要吃快點。
唯一我不滿意的一道菜就是左上那大碗青菜,泰國人很愛芥蘭菜,但我真的不太喜歡芥蘭,而且吃到底部時因都沾滿醬汁了,有點太鹹難入口。

tiger prawn好肥美,記得這兩隻大概THB450

甜點是芒果糯米、手工冰淇淋跟一個疑似牛奶布丁的東西。吃到這裡,我已經飽到不行有點囫圇吞棗了。